[핸드로스터기] 핸드로스터기 추천! 내 손으로 직접 로스팅하는 즐거움 ✨
핸드로스터기 사용 중 연기가 많이 나는 경우, 몇 가지 가능성을 고려해야 합니다. 첫째, 생두의 수분 함량이 너무 높을 수 있습니다. 수분 함량이 높은 생두는 로스팅 과정에서 과도한 연기를 발생시키므로, 로스팅 전에 생두의 수분 함량을 확인하는 것이 중요합니다. 둘째, 로스팅 온도가 너무 높을 수 있습니다. 온도가 너무 높으면 생두가 급격하게 타면서 많은 연기를 발생시킵니다. 로스팅 온도를 조절하여 적절한 온도를 유지하도록 합니다. 셋째, 로스터기의 통풍구가 막혔을 수 있습니다. 통풍구가 막히면 연기가 제대로 배출되지 않고 로스터기 안에 쌓여 과도한 연기를 발생시키므로, 정기적으로 통풍구를 확인하고 청소해야 합니다. 연기 발생량을 줄이기 위해서는 이 세 가지 요소를 점검하고 조절하는 것이 중요합니다.
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핸드로스터기를 사용하기 전, 원두는 크기가 고르게 선별된 생두를 사용하는 것이 좋습니다. 생두의 크기가 다르면 로스팅 과정에서 열이 고르게 전달되지 않아 균일한 로스팅이 어려워집니다. 따라서 생두를 구입한 후, 크기에 따라 분류하는 과정을 거치는 것이 좋습니다. 또한, 생두의 수분 함량도 로스팅 결과에 영향을 미치므로, 습도가 높은 환경에 보관하지 않도록 주의해야 합니다. 적절한 수분 함량을 유지하는 것이 균일한 로스팅을 위한 중요한 요소입니다. 생두의 품질과 수분 함량을 확인하여 로스팅의 성공률을 높여 보세요.